機車水瓶與龜毛處女的旅遊記

2008/11/12

箱根湯本 湯葉丼 直吉（ゆばどん なおきち）是旅遊書裡介紹的名店
說到要在箱根要在這一區吃什麼, 因為箱根的水很有名, 
連帶加入箱根名水的豆腐製品也變得很熱門 

那湯葉是什麼呢? 其實就是腐皮啦
書上說這裡的腐皮是店家加入箱根大平台名水"姬之水"自製而成的
光看到"名水"就覺得很好吃, 傻V媽逕自幫大家決定, 中午就吃這家吧

這家店就在箱根湯本站前的商店街中某間土產店的2F
因為有排隊的人潮, 還蠻明顯好找的   

等了大約半小時, 終於有位子了
菜單:

 

湯葉丼 980円
腐皮蓋飯+2樣醃漬小菜

  

湯葉丼ご膳 (湯葉丼御膳)  1980円
梅酒. 腐皮蓋飯. 生腐皮. 姬豆腐(涼拌). 醃漬小菜. 甜點(可3選1,我們點的是豆腐加紅豆的豆腐善哉)
(日文菜單: 梅酒、湯葉丼、湯葉刺し、姫とうふ、小鉢、デザート:豆腐ぜんざい）

 
(甜點跟梅酒忘了照)

這裡的豆腐的豆香味很重
第一口吃下生腐皮的時候, 天呀! 沒有什麼調味料但怎麼這麼好吃!
滑嫩的口感加上滿嘴的豆香, 讚啦 
為什麼台灣沒有生腐皮呢? 明明我們才是豆腐大國呀

涼拌姬豆腐也很不錯
雖然只是豆腐, 但真的, 只要是好豆腐
就算只有生薑+青蔥+一點點的醬油
也會變成說不出的好味道 

腐皮蓋飯上桌時是飯料分開的
放在陶鍋的料中除了腐皮,還有雞蛋跟香菇青菜
因為陶鍋的溫度很高, 有些腐皮會有點焦焦的味道
豆香+蛋香+焦香....好好吃喔
也因為陶鍋的保溫效果很好, 吃到最後都還是熱熱的喔

生腐皮跟腐皮蓋飯是在台灣沒吃過的菜色
第一口吃下去, 真的, 我連話都不想說了, 只想趕快多吃幾口
讚讚讚!!!


因為這家店沒有官網, 分享一個照片照得很好吃的網站
http://gourmet.gyao.jp/0003008961/

箱根湯本 湯葉丼 直吉
神奈川県 足柄下郡箱根町 湯本701
0460-85-5148